Libros

Según su autora, se pone igual cantidad de cada verdura, salvo para el tomate que será un 20% más. Es...

Hierve en una cazuela dos huevos a que se pongan duros, dejalos refrescar, pelalos y desecha tanto la cascara como...

La Gastronomía Molecular es la aplicación de la Ciencia

El libro ‘Cocina sana para los peques y toda la familia’ constituye una herramienta que puede ser muy útil en...

En la primera parte del libro se estudian algunas propiedades físico-químicas de esas moléculas, así como del agua, que tienen...

Este libro, escrito por Sonia Montecino, presenta algunos aspectos de la cocina mestiza chilena, donde se funden los antiguos ancestros...

Es un estilo de coctelería donde el Bartender busca dar una experiencia al cliente a través de un cóctel, con...